Impressions on a new year

רגע לפני שאני מתחיל את היום, שאני יודע שיסתיים בשעות הקטנות, רציתי לאחל לכולם שנה של צמיחה והתחדשות.
לכול מי שיתארח אצלנו הערב צופה ערב קסום בחלל המקושט שלנו וארוחה רומנטית לאור נרות.
לא רצינו להרעיף עליכם תפריטים באלפי שקלים ולא ניסינו להתחכם במנות מסולסלות להפגנת השרירים הקולינאריים שלנו.

אל תבינו אותי לא נכון, השמפניה תזרום והלובסטרים כבר שלוקים וממתינים להצרב בחמאה אגוזית ולנוח על ענני תפוחי אדמה, בצורת ניוקי טריים. גם צלעות הטלה מרמת הגולן ממתינים למסעם הקצרצר מחלון המטבח אל שולחנכם הערוך.

אני אוהב כל שנה את סערת הרגשות של התקופה הזו, גם סוף גם התחלה, מסכמים את התרחשויות השנה שחלפה בעוד שאנו מניחים את היסודות לשנה שלפנינו, בתקווה שנלמד מהטעויות ונטפח על שכמנו כשנמנה את ההצלחות.

אז לחיי טעויות מחשלות והצלחות מעודדות ושנה חדשה של אוכל טוב, אהבה ונחת לכולנו.